8 tolle Möglichkeiten, Rote Bete zu essen
Rote Beteist ein vielseitiges und nahrhaftes Wurzelgemüse, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch erstaunliche gesundheitliche Vorteile hat. Ob geröstet oder zu Saft gemischt, dieses Superfood liefert wichtige Antioxidantien, Vitamine und Mineralien, die die Herzgesundheit fördern und sogar Ihren Körper stärken können – ein paralympischer Goldmedaillengewinner nennt ein Glas Rote-Bete-Saft als sein Erfolgsgeheimnis. Aber welche weiteren Vorteile hat Rote Bete? Und wie können Sie es in Ihre Ernährung integrieren? Lesen Sie weiter, um mehr über dieses bescheidene Wurzelgemüse zu erfahren.
Welche gesundheitlichen Vorteile hat Rote Bete?
Rote Bete hat eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, die alles von der sportlichen Ausdauer bis zur Gehirnleistung verbessern können.
Hilft den Blutdruck zu senken:Studien haben ergeben, dass das Trinken von Rote-Bete-Saft zur Senkung des Blutdrucks beitragen kann. Es wird angenommen, dass sich die Nitratverbindungen im Saft in Salpetersäure umwandeln, die zur Entspannung und Erweiterung der Blutgefäße beiträgt.
Verbessert die sportliche Ausdauer:David Weir behauptet, Rote-Bete-Saft habe zu seinem Erfolg beigetragen, und daran mag etwas Wahres dran sein; Eine Studie aus dem Jahr 2012 ergab, dass das Trinken von Wurzelgemüsesaft den Plasmanitratspiegel erhöhte und die körperliche Leistungsfähigkeit verbesserte. Dabei stellten die Studienteilnehmer fest, dass sich ihre 10-km-Radfahrzeit verkürzte, nachdem sie täglich zwei Gläser Rote-Bete-Saft getrunken hatten.
Kann das Fortschreiten der Demenz verlangsamen:Rote Beete ist nicht nur gut für die Herz- und Muskelgesundheit, sondern auch für die Gesundheit des Gehirns. Die Nitrate im Rote-Bete-Saft können dazu beitragen, die Durchblutung des Gehirns zu erhöhen und den kognitiven Verfall bei älteren Erwachsenen zu verlangsamen.
Gute Quelle für Kalium und andere Mineralien:Möglicherweise möchten Sie Rote Bete zu Ihren fünf Lebensmitteln am Tag hinzufügen. Dieses Wurzelgemüse ist reich an Kalium, einem mineralischen Elektrolyten, der die ordnungsgemäße Funktion von Nerven und Muskeln unterstützt. Es ist außerdem eine gute Quelle für wichtige Mineralien wie Kalzium, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Natrium, Zink, Kupfer und Selen.
Kann den Cholesterinspiegel senken:Das Hinzufügen von Roter Bete oder Rote-Bete-Saft zu Ihrer Ernährung kann sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken. Eine Studie an Ratten aus dem Jahr 2011 ergab, dass Rote-Bete-Extrakt das Gesamtcholesterin und die Triglyceride senkte und gleichzeitig das gute HDL-Cholesterin erhöhte. Es wird angenommen, dass dies auf seine Phytonährstoffe, einschließlich Flavonoide, zurückzuführen ist.
Hilft bei der Bekämpfung von Entzündungen:Da Entzündungen mit Erkrankungen wie Fettleibigkeit, Herzerkrankungen, Lebererkrankungen und Krebs verbunden sind, ist es eine gute Idee, zu versuchen, sie so weit wie möglich zu reduzieren. Rote Beete enthält ein Pigment namens Betalain, das entzündungshemmende Eigenschaften haben und bei der Behandlung von Erkrankungen wie Arthrose helfen kann.
Wenn Sie kein Fan dieses uralten Gemüses sind, finden Sie hier einige absolut köstliche Rote-Bete-Rezepte.
Das Traurige an allen nahrhaften Lebensmitteln ist, dass sie Ihren Gaumen kaum ansprechen. Rubinrote Rüben fallen in diese Kategorie, weshalb wir den Geschmack über den Nährwert stellen.
Insbesondere Rote Bete ist reich an Ballaststoffen, Vitamin B und C, Kalium, Eisen, Mangan und anorganischen Nitraten. Laut einer in PubMed Central veröffentlichten Studie kann ihr Verzehr genau deshalb zu einer klaren, strahlenden Haut führen, Ihr Immunsystem und Ihr Energieniveau stärken, die Durchblutung verbessern und hohen Blutdruck unter Kontrolle halten.
Noch trauriger ist, dass wir, obwohl wir uns all dieser Vorteile bewusst sind, immer noch nicht genug von diesem bescheidenen Gemüse essen. Wir dachten jedoch, es sei an der Zeit, das Spiel zu ändern. Also haben wir acht leckere Rote-Bete-Rezepte gefunden. Im Folgenden werfen wir einen Blick auf verschiedene Möglichkeiten, Rote Bete zu essen:
1. Herzhafter Rote-Bete-Salat
Es gibt nichts Besseres, als Rote Bete roh zu essen. Und was gibt es Besseres als einen Salat? Fügen Sie einfach Ihr Lieblingsgemüse sowie geschälte und geschnittene Rote Bete hinzu, garnieren Sie es mit einem Salatdressing Ihrer Wahl, garnieren Sie es mit etwas Käse oder Granatapfel, fügen Sie einen Spritzer Limette hinzu und schon ist Ihre köstliche Schüssel fertig.
2. Weg vom klassischen Boondi Raita
Wie oben erwähnt, wird Rote Bete am besten roh gegessen, also reiben Sie sie und geben Sie sie zum klassischen Boondi Raita. Besser noch, fügen Sie es zu reinem Quark hinzu, um Rote-Bete-Raita zuzubereiten. Vertrauen Sie uns, fügen Sie etwas Salz, gehackten Koriander, rotes Chilipulver und eine Prise Granatapfel hinzu – dieser Raita wird Sie die Raita vergessen lassen, die Sie zuvor gegessen haben.
3. Rote-Bete-Paratha (Beetroot Paratha) für den Sieg
Die Rote Bete mahlen, Salz, Chili und gehackten Koriander hinzufügen und eine Paratha-Füllung zubereiten. Geben Sie es nun in den Teig und kochen Sie es wie eine Paratha. Voila, fertig ist ein gesundes, leckeres Frühstück.
4. Probieren Sie Rote-Bete-Chips
Wir wissen, wie sehr Sie frittiertes Essen lieben, und vielleicht haben Sie schon einmal daran gedacht, Rote-Bete-Chips zu frittieren. Aber welchen Sinn hat es, durch Frittieren etwas Gesundes zu essen? Versuchen Sie also Folgendes: Schneiden Sie die Rote Bete in dünne und lange Stücke. Bestreichen Sie sie mit etwas Olivenöl, bestreuen Sie sie mit etwas Salz und Gewürzen Ihrer Wahl und backen Sie sie dann einfach (oder frittieren Sie sie an der Luft), um knusprige Rote-Bete-Chips zu genießen. Versuchen Sie, diese Chips mit Hummus oder Quarksauce zu servieren.
Gesunde Rote-Bete-Rezepte:
Suchen Sie nach Inspiration, wie Sie Rote Bete in Ihre Ernährung integrieren können? Diese gesunden Rezepte sind eine köstliche Ergänzung zu Ihren Rezepten.
Pulled Pork mit Roter Bete und roten Zwiebeln:Dieses saftige Schweinefleischrezept von Pakington Free Range Farm ist ein vielseitiges Partygericht. Das Schweinefleisch wird so zart, dass es sich leicht vom Knochen lösen und auf frisches Brot stapeln lässt. Es kann im Voraus zubereitet werden und ist ein tolles Partygericht, das man in die Mitte des Tisches stellen kann, damit sich die Leute daran bedienen können.
Ziegenkäse-Rote-Bete-Salat mit Praline:Der reichhaltige Geschmack von Ziegenkäse passt perfekt zu der erdigen Roten Bete und der köstlichen Praline. Dies ist ein Game-Changer, wenn es um Salate geht.
Schokoladen-Rote-Bete-Kuchen:Mit diesem köstlichen Rezept können Sie Rote Bete sogar in Desserts integrieren und gekochte Rote Bete mit dunkler Schokolade kombinieren, um einen unerwartet guten Effekt zu erzielen.
Raymond Blancs Rote-Bete-Salat mit heiß geräuchertem Lachs und Meerrettich-Crème Fraîche:Probieren Sie ein neues Gericht von Starkoch Raymond Blanc, der Rote Bete mit einem köstlichen heißgeräucherten Lachs und Meerrettich-Crème fraîche kombiniert.
Was ist also ein Winter ohne Rote Bete?
Rote-Bete-Pulver, oder Rübensaftpulver, wird aus frischer Roter Bete durch Entsaften, Filtern und Sprühtrocknen hergestellt. Rote-Bete-Saftpulver ist zu 100 % wasserlöslich und das Lösungsmittel ist hellrot bis dunkelviolett, wenn ein anderes Verhältnis von Pulver und Wasser verwendet wird. Das Rote-Bete-Saftpulver hat noch einen leichten Geschmack nach Original-Roter Bete.
1. Zu den Vorteilen der Roten Bete für die Haut gehört ihre reinigende Wirkung, die dabei hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, was auch der Haut zugute kommt.
2. Rote Beete senkt nachweislich einen hohen Cholesterin- und Triglyceridspiegel im Blut.
3. Auch die Lebergesundheit wird durch den Verzehr von Rote Bete gefördert. Studien zeigen, dass Rote Bete Lebererkrankungen, insbesondere der Bildung von Fettablagerungen in der Leber, vorbeugt.
4. Betain in Roter Bete ist vorteilhaft für Menschen mit Hypochlorhydrie, einer Erkrankung, die durch einen niedrigen Magensäurespiegel gekennzeichnet ist.